Visitas
Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CyTA)
varios años....
Visita Pescanova
Embutidos Lalinenses
Visita Kalekói
Visita Novafrigsa
Infografías
Ciencia y Tecnología de los Productos Pesqueros
(4º CyTA 2024-25)
Diphyllobothrium latum
De manjar a riesgo
Ciclo de vida de la lamprea
Características de pescados comunes
Anisakis
Anguila
Algas
Alergias al pescado y al marisco
Subproductos pesqueros
Pulpo
Pez espada
Pescados en sushi
Pescado azul vs. blanco
Pesca sostenible
Pesca fantasma
Pesca de arrastre
Parasitosis en el pescado, anisakis
Palitos de cangrejo
Omega-3 en los pescados
Nuevas especies de pescado
Myxini, Pez Bruja
Merluza pincho de celeiro
Inteligencia del pulpo
Indentificación de frescura
Histamina en el pescado
Histamina en el pescado II
El rape común
El piojo de mar
El cultivo de ostras
Ciencia y Tecnología de la Carne
(4º CyTA 2024-25)
Triquinosis
Trichinella
Taenia solium
Síndrome alfa-gal
Rigores anómalos
Porco celta
Nuevas tecnologías en la industria cárnica
La alternativa, los insectos
Futuro del consumo de carne
Francisella tularensis
Factores que determinan la calidad de la carne
Etiquetas importantes
EHE, enfermedad hemorrógica Epizoótica
Efectos para la salud del consumo excesivo de carne roja
Efectos de la producción de carne
Efecto del tipo genético y la maduración
Desde la cria a la mesa
Desarrollo nuevos productos cárnicos
Consumo de insectos
Consejos para congelar y descongelar
Consejos almacenamiento de la carne
Cerdo Celta
Carne y dieta equilibrada
Carne sintética
Carne Halal
carne de Kobe
Carne de insectos
Carne de conejo
Carne de caza
Carne de canguro
Carne cultivada
Calidad de la carne de macrogranjas
Cachopo 2.0
Cachena
Aprovechamiento de subproductos
Antibióticos en carnes
Ciencia y Tecnología de los Productos Pesqueros
(4º CyTA 2023-24)
Categorización de residuos de pescado
Toxinas marinas
4 startups españolas desarrollan pescado basado en plantas
Proceso productivo de los smolts
Productos pesqueros de proximidad en Galicia
Pez glogo o fugu, mortalmente exquisito
Miticultura
Problemática del mercurio en el pescado
La revolución del Krill
Importancia nutricional
Proceso de elaboración de una conserva de pescado
El músculo del pescado
Ciclo reproductivo de los moluscos bivalvos
Ciclo de vida del salmón
Ciclo de vida del salmón atlántico
Ciclo de vida de la anguila
Atributos de calidad del pescado
Artes de pesca
Anisakis II
